みそらの気紛れ書きVol.2

なんとなく、blogをお引越ししました。

新しいURLは下記のとおりです。

http://misola3.exblog.jp/


内容はとくに変わりませんが（笑）
今後とも、どうぞよろしくお願いします。

気軽に遊びに来てくださいね＾＾

梨のコンポートを使ったスイーツ最終章です（笑）。

トリは、やっぱりこれしかない！と思いました。
「梨のコンポート・タルト」です。


タルト〜、久しぶりに作りました。

タルトやパイは、工程が多いから
なかなか重い腰があがらないんですよね。

実際は、タルト生地はフードプロセッサーで
あっという間に作れるのに。


そんなワケで、少しでも時間の節約をしようと思って
タルト生地は前日に仕込んで冷凍しておきました。

カスタードも、簡単に作れる
栗原はるみさんレシピの「レンジ・カスタード」。

レンジでチンして、混ぜ混ぜするだけで
カスタードが作れちゃう魔法のレシピです。

作り方は、『私のおやつ時間』掲載の
「洋梨のタルト」のところに出ています。


そんなこんなで、いかに楽して作ろうか
ばかり考えて作ったタルトですぅ。

残ったシロップは、ゼリーにしました。
梨のコンポートは、これでお終い★


さぁ、次は何にしよう？
やっぱり林檎かなぁ？

おっと、その前に洋梨？
いやいや、プラムもあるよー？

コンポートに、すっかり魅せられてしまった
みそらでした *＾＾*

ゼリーに続いて、梨のコンポートを使って
スイーツを作ってみました。

今回は、焼き菓子に挑戦。

「梨のコンポート・フラン」です。


お菓子作りの上手な方のblogで
よく目にしていた「フラン」でしたが
作ったのも、食べたのも、今回がはじめてでした。


↓作ってみた感想

「なんて、簡単なの〜！」


↓食べてみた感想

「なんて、美味しいの〜♪」




作り方は、耐熱容器に適当な大きさに切った
梨のコンポートを入れて、
卵＋グラニュー糖＋牛乳＋生クリームを
混ぜ合わせたフランソースを流し込み、
あとはオーブンで焼くだけ〜。

味は、プリンみたい。
あっつあつを食べても、冷やしたのを食べても
どっちも美味しいー♪

しかも、林檎やアメリカンチェリー、杏 etc.
どんな果物でも応用できるとか。
あるいは、さつま芋や南瓜！

ああ、こんなに簡単で美味しい焼き菓子
早く作っておくんだったぁ。

先日作った、梨のコンポートを利用して
ゼリーを作ってみました＾＾

週末に来客があったので
思いきってエンゼル型で。



コンポートは適当な大きさに切り、
シロップに水を足して鍋で温め
粉末ゼリーで固めました。

18cm型のゼリーでしたが、
甘過ぎず、あっさりしているせいか
あっという間になくなってしまいました＾＾；



シロップが少し残ったので、
小さな型でも作ってみました。


ゼリーのほか、コンポートに
ヨーグルトやバニラアイスを
添えてみたりしましたが
どれも本当にオイシイー☆

洋梨とは、また違った味わいの
和梨のコンポート。
とても気に入りました♪


なので、さっそく第2弾！
作っちゃいましたー。

今度は、何を作ろうかな？
うふふ＾＾

うちの近所にある、梨園の直売店で
傷がついたりして売り物にならない梨が
格安で売られていました。

「10個500円!!!!」

もちろん、買いました！


傷ものと言っても、味は変わらず美味しい♪

そのまま食べるには、少し量があるので
「梨のコンポート」を作ってみました。


グラニュー糖＋蜂蜜＋白ワイン＋レモン汁＋水
かくし味にバニラビーンズが入っています。

瓶の底に沈んでいるのは、
使い終わったあとのバニラビーンズのさや。

こうしておくと、バニラの甘い香りが
さらに広がるのですって。


今朝、ヨーグルトと一緒に食べたのですが
小亭主も「すっごい旨いわ♪」と絶賛。

生で食べるのとはまたひと味違う
シャキシャキ感もありつつ、上品な味わい。


しばらく、このままの状態で味わって
そのあと、いくつかのスイーツに
変身させてみようと思っています。うふ＾＾

昨日は、久しぶりに青空が見れました＾＾


そして、久しぶりにツルルン系の
冷んやりスイーツが食べたくなり
「ライチーゼリー」を作りました。

ゼリーは、やわらかめで
チュルチュルっと飲めちゃうくらい。

生のライチーを使ったので
果肉のシャキシャキ感も楽しめました♪


ライチーは、中国語では
「茘枝（レイシ）」。

素敵ですね＾＾


この「茘枝（レイシ）」なる果物を
初めて食べたのは、高校生のとき。
場所は、中華街だったと記憶しています。

果肉のプルンとした舌ざわりといい、
なんともいえない高貴な香りといい
もー、いっぺんで虜になってしまいました。

それからしばらく、ライチーばかり
買って来ては貪るように食べ続けた、、、
そんな、変わり者の女子高校生でした（笑）。


生のライチーが出回るのは、
4月下旬〜8月下旬くらいまでとか。

また、食べたいナ。

もう9月になっちゃったけれど
まだ、売っているかしら？

昨夜の雷雨、すごかったです。
深夜に鳴り響く雷、土砂降りの雨。

自然界の怒り、、、
のようにも聞こえなくもない。

そんなことを考えつつ、
大きな雷の音でなかなか眠れず
寝たのは深夜3時をまわっていました（涙）。


*****************

写真は、昨日つくった
「無花果のコンフィチュール」。

やさしい色、、、。

天然色って本当にきれいですね。

「無花果」という漢字も
美しくてとても好きです＾＾





最近、涼しくなってきたせいか
ご飯もスイーツも
秋メニューが恋しくなってきました。

今、食べたいもの。

秋刀魚の塩焼き♪
栗ご飯♪
林檎のタルト♪

写真は、ガンガンに暑かった日
おやつに作った「ネクタリン・ソルベ」です。

ハチミツ＋グラニュー糖＋レモン汁で
ネクタリンをクツクツ煮てコンポートにして、
（これだけでも美味しいのですが）
ミキサーにかけたものを
冷やし固めてソルベに。

******************

ここのところ、夏とは思えない
肌寒い日が続いていますね。
雨ばかりだし。。。

こういうときに体調を崩しやすいので
くれぐれも注意したいものです。


*****************

さて、我が家のドレミ。
28日で1歳10ヵ月を迎えます。

最近、めきめき成長して
ちょっぴりお姉ちゃんになったドレミのこと
少しだけ書き留めておこうと思います。


(1) 寝かしつけなくても、一人でお布団に入って
　　眠れるようになった。
　　これが出来るようになってから、
　　寝る時刻も1時間以上早くなって
　ママも大助かり。

(2) 自分でお着替えが出来るようになった。
　　少し手伝いますが、ほぼ一人で。

(3) 遊んだあとのオモチャを
　　自分でお片付けするようになった。

(4) ママに怒られたとき、
　「だってーーー！」と泣きながら
　　口ごたえするようになった（笑）。


(1)〜(3)は、大好きなアニメ『うっかりペネロペ』の
『ひとりでできるよ編』の影響が大きいみたいです。

(4)は、なんでしょうねぇー。
どこで、そんな台詞を覚えたのやら。
やれやれ、です（笑）。


あと2ヵ月で2歳になるドレミ。
今度はどんなことをして、
パパとママを驚かせてくれるのかな？
これからの成長がますます楽しみです＾＾

小亭主からのプレゼントは、
ル・クルーゼのお鍋でした＾＾

ココット・オーバル25cm
チェスナッツ（栗色）
日本未発売

今使っているル・クルーゼのお鍋よりも
大きいのが欲しくって、選びました。

※我が家の場合、プレゼントは
何が欲しいかあらかじめ
聞く（言う）ことになっているの。


*****************

キッチンのニューフェイス☆
大きさも、形も、色も想像以上で
とっても気に入っています。

これで、何作ろう？
カレー、ビーフシチュー
鶏のトマト煮込み etc.

お鍋に合う料理
考えただけでワクワクします♪



ところで、、、
結婚してからというもの
プレゼントはキッチン用品オンリーの私。

結婚する前は、アクセサリーとか
身につけるものがうれしかったのに
なぜでしょう？　不思議です。

今日は何の日？？

はい、私の誕生日でーす♪

もう、歳はわすれちゃったけど（笑）
誕生日は、幾つになっても嬉しいです＾＾

今年は、バースデイケーキではなく
ある物をオーダーしました。

自分でオーダーしておきながら、
図々しく「お誕生日おめでとう」の、
のしまで付けてもらっちゃって。

届いた品は、大好きな『ゼリーのイエ』のゼリー。






箱を開けたとたん、いい香り〜。

色とりどりのゼリーは、どれもキラキラ輝いていて
まるで宝石みたいに、とても美しい☆

今、私のなかでちょっとしたゼリーブームが起こっていて
誕生日は、ここのゼリー！と決めていました。

とても人気があるお店なので、
オーダーは約1ヵ月以上前にしました。
なんとか、自分の誕生日の朝に届く便がオーダー出来て
今日まで、ワクワクしながら待っていたのです。





今回は、全8種類の詰め合わせを。

一つ一つ、職人さんが手作りしてくれた
『ゼリーのイエ』のゼリーたち。
大事にありがたく、いただきます♪

たまには、自分へのご褒美に
こんな贅沢もありです、よね？

あっ、でも、
もちろん小亭主と分けっこしますよ＾＾；


P.S.　誕生日プレゼント（from Little Masta）
　　　もう少ししたら届く予定。
　　　すごく、素敵なある物です＾＾
　　　むふふ、楽しみ。


↓おまけ。